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2018年1~9月全国生猪出栏496亿头

来源:http://www.paleyfan.com 责任编辑:918博天堂 更新日期:2019-03-25 08:16

  马有祥 中国畜牧业未来的发展趋势【中博特约】

  中国畜牧业未来的发展趋势

  马有祥/农业农村部畜牧兽医局

  1、比较充足的生产力。我国是世界第一畜禽养殖大国,年产值达3万亿元。肉蛋奶总产量1.52亿吨,肉类产品、禽蛋产量占世界第一,牛奶产量占世界第三。

  2、日趋现代的生产方式。中国畜禽养殖的规模化率已经达到了58%,比2012年提高了9%。因为规模化率上来以后,养殖水平、管理水平、设施装备水平,以及整个现代水平都在提高,这对生产方式是一个重大的转变。另外就是高效化,MSY大概达到17%,当然跟发达国家比还有差距,发达国家都在20%以上。设施装备水平、自动饲喂、自动环控包括信息技术的应用在畜牧业上面,在一定程度上飞速发展。另一方面畜牧业的聚众度也非常高,D20企业市场占有量超过50%,32家百万吨级饲料企业产量占比超过50%。规模化也是这样,0.3%左右的养殖主体生产了全国58%的畜产品,整体来看生产方式也在发生很大的变化。

  3、不断优化的畜牧结构。开始推进节料、节地、节水畜牧产品草食畜牧的发展。畜牧结构开始转变:猪肉占比逐步下降,从2012年63.7%下降到62.1%,生产北移西进,南方水网地区调减生猪存栏2400万头;2017年粮改饲面积超过1330万亩,节粮型畜牧业加快发展;符合消费升级趋势的优质特色畜产品占比上升。

  4、比较完善的质量保障体系。2017年,畜产品质量检测合格率保持在99%以上,生鲜乳三聚氰胺检测合格率连续9年保持100%;生鲜乳营养达到发达国家水平;乳蛋白3.23%、脂肪3.81%。

  5、环境友好的绿色发展机制。2017年国务院办公厅发布《关于加快推进全国畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》(国办发[2017]48号),对建立健全制度,加快推进推进养殖废弃物有效处理和利用提出了意见。

  前三季度主要畜牧产品供应充足:猪牛羊禽肉6007万吨,同比增加0.2%;牛奶2101万吨,同比增加0.8%,禽蛋2249万吨,同比增长1.2%。生猪养殖亏损收窄,有望扭亏为盈,其他畜种养殖效益总体较好。

  2018年1~9月全国生猪出栏4.96亿头,同比增长0.1%;上半年生猪价格大幅下跌,6月以来开始上涨,1~9月出栏一头生猪亏损10元。防控非洲猪瘟的禁运等措施,是近期影响猪价的主要因素。

  鸡蛋生产消费总体稳定,养殖效益较好。1~9月产蛋鸡存栏和鸡蛋产量同比分别增长1。7%和1.9%。蛋鸡市场供需基本稳定。伴随消费旺季到来,鸡蛋价格逐步上升,蛋鸡养殖效益较好。

  畜牧业发展面临的主要问题

  1、生产方式转变任务重。小散养殖户提升难,全国大约有8000万家养殖户,其中规模养殖场户约32万家,小规模养殖场户占主体数量的绝大多数,99%以上的养殖户仅生产了42%的畜产品。

  2、生产效率提升任务重。畜禽生产性能低于发达国家水平。

  3、质量安全保障任务重。从外部压力看,主要表现在“四增”,即市场增变、约束增多、风险增大、竞争增强。生态环保要求越来越严,规模养殖场一地难求;全国每年畜禽粪污产生量约38亿吨,处理利用任务艰巨;疫病防控形势日趋严峻,产业安全和质量安全越来越受关注;与国外相比,我国畜产品的价格竞争力不强。

  加入WTO以来,国内外畜产品市场融合度越来越高,同台竞争,压力越来越大。自2003年起我国畜产品国际贸易由净出口转为净进口,当年净进口0.7亿美元,且逆差快速扩大。2017年,我国进口肉类(含杂碎)394.1万吨、乳品247万吨,进口总额达到182.9亿美元。畜产品贸易差处于历史高位,达到173.8亿美元。

  4、市场波动有所增强,市场价格变化幅度增大。

  1、加快推进畜牧业转型升级。立标杆,加快推进畜禽养殖标准化示范创建;抓源头,持续推进现代畜禽种业创新;提水平,促进中小型养殖场户与现代畜牧业对接。

  2、优化畜牧产业供给结构。稳生猪,促牛羊、兴奶业;大力支持马、驴、兔、蜂等特色畜牧业发展。

  3、构建新型种养关系。以粮改饲为重点推动形成三元种植结构,推进畜禽粪污资源化利用。

  4、强化畜产品质量安全。持续加强监管监测力度,推进药物饲料添加剂退出,加快调整重构肉品供应链。

  5、持续推进奶业振兴。继续实施振兴奶业苜宿发展行动;推进数字奶业建设;完善产业链利益联结机制;提升民族奶业品牌影响力。

  6、提升产业调控和信息化水平。强化监测预警体系建设;全面推进规模养殖场直联直报;通过信息化促进技术服务、交易服务、金融服务落地。

  来源:《兽医导刊》杂志第11期

  《兽医导刊》杂志“国家新闻出版总署认定首批国家学术期刊、全国畜牧兽医优秀期刊”,刊号:CN15-1347/S,邮发代号:80-328。是为执业兽医量身定做的综合指导类刊物。欢迎订阅!

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